いらっしゃいませ。 「さがみ野」へようこそ。

皆さんは“お寿司”ときくと少し敷居の高いイメージがあるかもしれません。
“お寿司”と言っても、一貫100円の回転すしから、
一人何万円もするような高級なものまで幅広くございます。
当店では「町のお寿司屋さん」のような立ち位置で、
素材にもしっかりとこだわった美味しい本格江戸前すしを
気負わず、もっとお気軽に楽しんでいただけるよう
出来る限りお値打ちにお出ししております。
ご法事、ご慶事、ご宴会、ご接待などのお集まりから、
お酒とお寿司を楽しみたい方まで、様々なシーンに ご利用いただけます。
初めての回らないお寿司屋さんデビュー、
といった方も大歓迎です。

※表示価格は全て税別です。

しっかり選び抜いた食材で握るうまい鮨。 気負わず、もっとお気軽に。

農家直送 魚沼産コシヒカリ

山口・萩大島直送 活〆鮮魚

船団丸

山口県「萩大島船団丸」。
豊かな自然で育まれた天然ものの 海の幸。
深夜から早朝にかけて 水揚げした魚を
漁師が船上で活〆、 そのまま箱詰めにして、
その日の 午前中に直送されます。

既存の流通より最大24時間早く
届くのでとにかく鮮度が抜群です。
活〆された魚は身の締まりが良く
格別な味わいです。

厳選した新鮮なネタとシャリ。
職人の技術が光る江戸前寿司。
日本が誇る「お寿司」をもっと身近に 感じていただきたいから。
当店では、本格的なお寿司を出来る限り リーズナブルにご提供しております。
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お寿司とお酒。和の心を愉しむ夜。

相性の良いおススメのお酒は日本酒

お寿司に合わせるお酒。
お好みでお好きなものをどうぞ。
「さがみ野」からのおすすめは やっぱり日本酒です。
お米から生まれた日本酒とシャリ。
それぞれ違った道を辿り、お口の中で また出逢う。双方の豊かな風味を心ゆくまでご堪能下さい。
当店ではお寿司に合う銘柄を 各種ご用意しております。

※表示価格は全て税別です。

よくあるご質問

  1. ①予算ってだいたいどの位ですか?
  2. ②クレジットカードは使えますか?
  3. ④お寿司の正しい食べ方って、手づかみですか?お箸ですか?
  4. ⑤回らないお寿司が初めてなんですが、大丈夫ですか?

Q.予算ってだいたいどの位ですか?
A.お酒を頼まない方で、おおよそ 夜が5,000円〜、昼1,800円〜位です。
お酒を飲まれる方は、それに +ドリンク代といった感じです。
もしご予算がある場合でしたら、ご予約の際にお申し付け下さいね。
ご予算に合わせておまかせ、といった形もできます。(2,500円〜承ります)
寿司

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Q.クレジットカードは使えますか?
A.はい、使えます。
VISA、MASTER、AMEX、Diners に対応しておりますので
お気軽にお申し付け下さい。
カード

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Q.お寿司の正しい食べ方って、手づかみですか?お箸ですか?
A.どちらでもOKです。
手づかみの場合、事前に手を洗うかおしぼりで拭いてきれいにします。そして親指、中指、人差し指の三本でお寿司をつかみます。ネタの先に少量の醤油をつけ、ネタが舌上へ来るように寿司を指で返して食べます。
お箸の場合は、お寿司を横に倒して寝かせます。しゃりとネタを箸でつまんで、ネタの先に少量の醤油をつけます。そしてネタが舌上へ来るように寿司を箸で返して食べます。
寿司

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Q.回らないお寿司が初めてなんですが、大丈夫ですか?
A.もちろん大歓迎です。
事前にこっそりと“寿司デビューです”とお伝えいただきましたら、しっかりとサポートさせて いただきますので(笑)、お気軽にお越し下さい。
大将

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お寿司屋さんの専門用語

  • お愛想 お会計
  • あがり 最後に出るお茶。(最初に出るお茶は「出ばな」)
  • むらさき お醤油
  • なみの花 お塩

基本的に専門用語は、お店が使う言葉であって
お客様の方が使う言葉ではありませんが、
意味を知っておくだけでも楽しいですね。

日本が誇る食文化のお寿司。 気負わずもっとお気軽に、 心ゆくまで楽しんでいって下さい。

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